准备商务宴请时，菜单必须由主人与客人共同来商定。
商务宴请时，菜单的安排应注意菜品的搭配。
商务宴请的菜单应注意味道与色彩的搭配。
拒绝对方要注意时机
拒绝的话通常是难以说出口的。虽然很多时候拒绝很重要，但拒绝别人时，不能想什么时候说就什么时候说。
别人鼓足勇气向你开口求助，话还没说完就遭到你的拒绝，对方必然难以释怀，觉得你拒绝的是他这个人，而不考虑他求助的是什么事，他会认为你蔑视他而沮丧。别人刚提出请求，你就断然拒绝，对方会觉得你太不近人情，冷漠、自私。别人情绪激动的时候拒绝对方，对方会难以接受，而且因为打击沉重而可能做出过激举动。拒绝别人不注意时机，即使你理由充足，也难以让人接受，并且会给对方留下恶劣印象。如果对方是你的朋友，你很可能失去他的友谊。
温馨提示
拒绝别人的请求前应认真考虑。
拒绝对方应选择对方心平气和的时间。
拒绝对方应选择对方有空闲的时间。
拒绝时不应含糊暧昧
拒绝的话不好说，因此就说得含糊。这样做是错误的。
拒绝别人时说“让我再想想”、“给我点时间”，对方会认为你能够帮他，因而会继续找时间求助。而当你不得不明确拒绝时，对方就会有上当受骗之感。明明无法应允对方任何此类求助，却说“下次吧”，然而当对方真的下次来找你时，你的拒绝会让对方感到受了愚弄。
