秦椒继续备料，过了会儿果然听见了对许唯一的褒扬。
评委们兜了一圈，不约而同又聚在秦椒桌前。
“只剩下你了，79号。你还有两分钟完成第二道菜。”白大爷提醒道。
“抱歉，土豆炸过后得放放凉。”秦椒拿起滤网，里面是微微发黄的土豆片，“马上就来，中国的魔法钱包土豆！”
同样出于“留有余地”的考虑，她把土豆都切成了四毫米厚。如果像其他厨师那样炒土豆片，未免就太厚了。
感谢折耳根神，感谢在街头卖土豆小吃的日子，她立刻就想到一道云南人民喜闻乐见的小吃。
在评委的虎视眈眈下，秦椒开火将油温升至微微冒烟。
凉好的土豆片下锅，发出愉快的“刺啦”声。她一边翻搅，一边舀起热油炒土豆片上淋，才淋了两三下，就听见白大爷一声惊呼。
热油中，土豆片像被吹气似的鼓胀起来。
说时迟，那时快，秦椒手中漏勺一抄，几十个金色小钱包齐齐捞出。落入滤网时，那种细碎又错落的脆响，让人忍不住期待它们在口腔中破碎、弹跳的快乐。
