炒米饭常常配一些炒鸡蛋。放配菜的话，要记得先炒鸡蛋、生肉这些生的荤菜，等它们熟了以后再放米饭。如果配菜里有土豆、胡萝卜这些比较难熟的菜，也要先放到锅里，以便能炒的时间更长一点。用青菜炒饭，不要选择会出水很多的菜。尽量把菜叶切的比较细，必要的时候先把青菜单独炒一炒，把水空出来以后再放到米饭里。否则米饭会越炒越粘，非常难吃。
配菜的不同，炒饭可以做出千变万化的样子来。无论是属于哪一个星座的你，都可以找到专属于自己的炒饭。
知性的水瓶座可以配上富含蛋白质的蛋类和肉类，补充脑部的能量，这就是最简单的肉蛋炒饭。
爱幻想的双鱼座可以选择来自于大海深处的鲜虾，做成虾仁炒饭。虾仁和肉一样好炒，只要记得在下锅前取出虾背面的黑线来。
充满活力的双鱼座可以选择激情的辛辣口味，放辣酱或者辣椒，适合冬天吃哦。
稳重的金牛座可以选择踏实的土豆和青椒，就是好吃的土豆烩饭，土豆烹饪的时间要长一点，软软了比较好吃。
对于机敏的双子座，青豆和花生是最好的选择，炒饭里放上炸花生保证又脆又香。
胆小的巨蟹座可以选择保守的青菜炒饭，不仅能保证味道，对健康也是呵护有加。